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2020-04

まだまだ暑い日がつづいていますね。

そんなときは冷たい......



tomato.jpg


トマト!!

クラッシアイスに赤いトマト、眼にも涼しげ!!

暑い日は是非おすすめ!!


ここで一句

     皆様に 見られく色づく トマトさん


                    -RED-
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甘っこ

また、このトマトの時期がやってきました




「甘っ子(あまっこ)」

DSC_0100.jpg



あま~いミニトマト。






行方市では
7月始め~8月中旬頃まで。


DSC_0101.jpg


このマークが目印です。





普通のミニトマトより

ちょっと縦長で
ちょっと大きいサイズで
もっと甘い



DSC_0102.jpg


甘いあまいミニトマト。


「甘っ子」


美味しいですよ





Lee





フルティカハウス その2

夏といえばトマト。


今はいろいろなトマトがでていますが
フルーツトマト「フルティカ」は美味しいですね



フルティカハウス 031


フルティカのハウスは今は大忙しです。







わかりますか??

茎が斜めに育っていますね。

斜め

収穫しやすいように
人の背丈の高さに育てています。





お邪魔した農家さんでは



横に線をはり

洗濯ばさみ

右にあるような洗濯バサミで
伸びていく茎を固定しています







収穫したフルティカです。

山

光ってますね





このフルティカの山から

選別

1個1個きれいに拭いて

大きさごとに選別、パック詰めしていきます。





選別、パック詰めパターンは7種類。

各種


こちらは一番多いパターンです。




これを手詰めしているんです。





パック詰めしている最中にお孫さんが来て
ぱくっと食べていくそうです。




フルティカは果肉が柔らかく
糖度が高いのが特徴です。



子供も食べやすいんでしょうね





Lee







フルティカハウス

夏です


まだ、梅雨が明けてはいませんが。


ハウスの中は真っ赤なトマトがなっている夏でした



ハウス内




こちらで栽培されているのは

生まれも育ちも生粋のフルーツトマト。



「フルティカ」です








たわわ


行方市で栽培を始めたのは約6年前ぐらいから。



5月中旬~8月始め。

8月下旬~11月までが


行方市のフルティカ出荷時期となっています。



現在は北浦地区の12農家で出荷しています。







こちらのハウスは出荷始めたばかり。

下から

下から実が生り

真っ赤に熟していきます。






熟していくのも

上から

トマトの太枝の近くから。


栄養素が早く取り入られるとことからですね。








こちらでも大活躍なのが

蜂

マルハナバチ君です。




1花1花受粉してくれます。





これだけの面積。

たくさんのフルティカ。




勤勉ですね






フルティカのもぎ方を教えていただきましたが

もぎ方

熟した実を持ち、軽く上に実を持ち上げると


パキッと簡単に収穫できました




ということは・・・



やっぱり1個1個手作業で収穫していくんです。




これから本格的に夏になると

熟すのも早くなるので収穫量も多くなり

ハウスの中の温度もあがってくる。




つまり、フルティカ農家さんも
蜂君に負けないぐらい働いています。


それよりももっと




夏は明け方から収穫をおこなっているそうです。








もう少しご紹介したいのですが本日はここまで。

選別の仕方等はまた明日






Lee




行方市うまれのトマトジャム

本日ご紹介いたしますのは
行方産トマトを100%使用した「トマトジャム」でございます

トマトジャム


しかも、ただのトマトではございません。
なんとフルーツトマトである「フルティカ」を使用しております。

普通でもあまぁ~いフルティカがさらに甘いジャムに。


せっかくなので、もち麦パンを焼いて大試食会を開催
パン

試食しました皆様に感想を聞いてみました


Koto:あま~い。でも、ワカサギのほうが・・・

PON:う~ん。 

-RED-:ルビーのような真紅の色合い。食べた後にトマトの風味が口の中に広がる。

NSC3号:トマトっぽくない。美味しい。

NSC4号:パンが美味しい。


トマトジャムの美味しさが伝わったでしょうか


頭の中に“”マークが浮かんだ方は・・・

道の駅「こいこい」
茨城空港内「スカイアリーナ」へ足をお運び下さい。

トマトジャム 850円 

絶賛販売中です 



Lee

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プロフィール

なめがた食彩マーケット

Author:なめがた食彩マーケット
霞ヶ浦に挟まれた行方市(なめがたし)。
知る人ぞ知る、美味しい食材が育つ隠れ場所。
教えたくないけど、せっかく訪れてくれたあなたにこっそり美味しさの秘密をのぞかせてあげましょう。

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