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2020-05

大葉ハウスへ潜入

行方市は主役級の野菜ばかりでなく。




脇役だけど・・・

これぞ

という野菜もたくさんあります。





今回お邪魔したのは


日本人の薬味にかかせない


葉


「大葉」






本来は「夏」の作物ですが

今は加温して周年出荷をしています。




こちらが大葉のハウス。

ハウス

よぉ~く見てください


ハウスの中にハウスが




入口をのぞくと良くわかります。

二重

2重構造になっています



何故か





冬は加温するので

2重構造にして温度を効率良く保つため。








ハウスの中に入るのところにも

入口


暖かい空気を守るためにカーテンが。







ハウスの中に入ると

ハウス内

暖かい空気と

大葉の香りに包まれます




冬場は良いですね。

夏は・・・





大葉はだいたい17℃くらいが一番過ごしやすいそうです。






一般的な作物のハウスと違うところは

IMG_7828.jpg


天井に電燈が




これまた何故でしょうか




日照時間を調整しているんです。




電照(でんしょう)を当てることで

日照時間を長くし

穂と花芽が出るのを防いでいます。




花

この白い花が大葉のお花です。



この花が咲いてしまうと葉がでなくなります。


成長がストップ







今はこの大きさですが

高さ

この枝は5月まで収穫するので


もっともっと大きくなります。





大葉のハウスでもう一つ違う事は

背が高い。




大葉は人の背丈ほど大きくなるので

通常のハウスより高く作ってあるそうです。




効率よく空気を温めるには

低いハウスの方が良いけれど・・・



今、燃料も高くなっているし・・・


悩ましいところ by 大葉農家さん







葉が大きくなったら摘み取り

茎が伸び

つみとった後

葉が大きくなったら摘み取り。

そうするとこんな感じに。






大葉はもちろん手摘み。


若芽

摘み取る際に

真ん中から出ている若い葉に

触らないように気をつけて。




これから大きくなる葉に触ってしまうと

穴があいてしまうのです






脇役的存在な大葉ですが

丹精込めて育てています。



ぜひ見かけたら

香りを楽しんでくださいね











Lee









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何の野菜???

行方市は60品目以上の野菜を出荷しています。




なぜこんなに多いのか




気候が温暖。


多くの野菜の作付け北限であり南限である。




これが良く言われていることですが


思うに・・・


行方市の農家さんは好奇心旺盛。


面白そうだから作ってみようかな。


新しい野菜だからどんな味かな。


などなどチャレンジしちゃう。









だから、今日も寒いなと

1_20130123173509.jpg


行方市をふらふらしていたら







見知らぬ野菜を見かけます


2_20130123173511.jpg


畑の一画に。



自分の家で食べるだけだと多いし。


出荷するにも微妙な量。







う~ん



3_20130123173514.jpg

ターサイ??





ちぢみほうれん草とは違うし。




何の野菜でしょうか。







隣りの一画には

4_20130123173516.jpg



行方市の特産






エシャレットが植えつけられています。

5_20130123173518.jpg



春には美味しく大きく








寒さに負けず育っています













Lee















7周年

 9月1日と2日、行方市市制施行7周年記念「なめがた7アップフェスティバル」が開催され、9月2日の行方食材フェアに参加をしてきました。

 当日の天気予報は一日雨でしたが、朝から良い天気。暑いです
準備

 朝10時からスタート。今回行ったのは、さつまいもとトマトの配布と
さつまいも・トマト

 米豚の試食と
米豚

 水産物の試食と販売です。
河魚

 順調に進んでいましたが、お昼ごろに突然の豪雨が!!
豪雨

 このまま中止になるのではないかと思っていると、30分ほどで雨は上がり、すっかり青空に。無事再開できました。
雨上がり

 午後、水の科学館付近を歩いていると、陸上自衛隊勝田駐屯地吹奏楽団の演奏会が開催されていました。
自衛隊
 演奏していた曲は、アニメやJ-POPのメドレー。勝手に堅いイメージをしていたので、意外な選曲。

 演奏終了後しばらくすると、奥のほうから何やら集団がぞろぞろ・・・
登場①


登場2

 ゆるキャラ祭りだそうです。”祭り”と言うにはちょっと寂しい人数ですが・・・
全員
 写真左から、参加者は、行方市の”ニコちゃん”、遠路はるばる高萩市から”はぎまろ”くん、行方市から”みずまる”くん、鉾田市から”ほこまる”くん、鹿島アントラーズから”しかお”&”しかこ”夫妻。

 この6人で何をするのかと見ていると、始まりました!!押し相撲。う~ん、これはゆるい。
押し相撲

 思った以上に画的に地味なので省略しますが、優勝は、行方市のニコちゃんでした。
優勝

 最後は、子供たちと記念撮影
記念撮影

 どさくさに紛れて、こちらにも目線を頂きました。
はぎまろ2

しかお&しかこ2

 あっすっかりゆるキャラブログになってしまいましたが、試食や配布の仕事はやってきましたよ




メテオ

意外な「ナス」

60種類以上の野菜がとれる「行方市」





夏から秋にかけての野菜。
「ナス」も良く見かけます。





しかし





ナスを出荷されている農家さんは
意外にも少なかったんです(^^;



皆、自家用なんですね。
行方市にはナス好きが多い??


畑



そんな貴重なナス農家さんの畑に潜入





ハウスのナスは5月末頃から出荷していて
今の時期は露地もの。





露地は6月末からなので

花

今、続々と花が咲き実が生っています。







実り始めたナス。

小さい

小さいですね






こちらのナスは「筑陽(ちくよう)」といって
長ナスの種類になります。

ナス



ちょっとでも曲がったら等級外になって
売り物にならないそうです。




ただ、木の状態が良ければ
実もまっすぐ育つとのこと。



正直者ですね。



まっすぐスクスク育て~






ナスといえばピカピカの黒紫色。
太陽の光を浴びる事で良い色に。


枝

日光が良く当たるように枝を切ります

1枝に1個ぐらいナスが生るような感じです。





育てるのもV字になるように枝を剪定しています。







お邪魔している時に時雨が

葉


ナスは雨が多い方が

肌ツヤ良しの美人ナスになるらしいので





ナスの葉脈も紫色ですね。







ナスの保存は冷暗所で常温が良し。

ナス 091

冷蔵庫は苦手です。





弱そうに見えて結構強い子なんですが

美味しいうちに早めに食べてあげて下さいね










Lee



サヤインゲン

フクロウ
久しぶりじゃな。

不思議な国のラビリンスNSCの番人。
フク・ロウぞぃ。




ワガハイの偉大さを説明すると・・・



ワガハイの後ろにある花。

渋い紫じゃな。





ワガハイの力を持ってすると・・・・


ほぉ~う


カラフル

南国仕様のカラフルに。





これはちぃとパワーが必要なので元の世界に戻すぞぃ。


うぉ~ほ






全ての動物・植物とも話せるじゃから



蜂

友人 Bee






雉?

親友 Kiiji

ちょっとシャイなので遠目だがな。





などなど、たくさん遊びにきてくれるのじゃ。






春に咲く花も

気が向いたので咲かせてみたぞぃ。

春とうか?

迎春花と言われ2月に咲く「黄梅(おうばい)」


ワガハイの力を持ってすれば、簡単じゃ。






南国気分を盛り上げるために

セージ

セージも。

これは、6月頃に咲く花じゃが。








今の季節のNSCには

インゲンマメ

キヌサヤインゲンがなっておる。



これは、残念ながらワガハイの力ではない。

おてんと様の力じゃな。




マメ花

小さな花が咲き






小

実がなってくるのじゃな。







たくさん

毎日まいにち大きく育っているから

NSCの住人がせっせと収穫しておるぞぃ。







キヌサヤインゲンに今度聞いてみようと
思っていることがあるんじゃが

ぐるぐる

ぐるぐる巻きがどんなに好きなのか。




だが、話が長くなりそうじゃから
いつの日かじゃな。





しまった。
ワガハイも長話になってしまったな。

年寄りの長話は嫌われるぞぃ。



また今度、お目にかかろうぞぃ。








Fuku/Rou





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プロフィール

なめがた食彩マーケット

Author:なめがた食彩マーケット
霞ヶ浦に挟まれた行方市(なめがたし)。
知る人ぞ知る、美味しい食材が育つ隠れ場所。
教えたくないけど、せっかく訪れてくれたあなたにこっそり美味しさの秘密をのぞかせてあげましょう。

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