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2011-05

日本人の主食といえば

問題 日本人の主食といえば.......












                 お米!!





                                    正解です。 






行方市の水田も青々としています。

圃場



これから収穫まで定期的に画像アップしてきたいと思います。


-RED-
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色白美人な“エシャレット”

行方市では、まだ全国でなじみのなかった25年ほど前から栽培が始められました。
霞ヶ浦と北浦に挟まれたなめがた台地は水はけの良い土壌でエシャレット栽培に最適

行方のエシャレットは、美しい真珠のような肌が自慢です。
エシャレット


冷蔵・保存の技術が発展したおかげで、周年で手に入り安くなっていますが
旬は5~6月。
今の時期が、柔らかくみずみずしくとっても美味しい
 
食をそそる独特の香りとさっぱりとした辛さ、シャキッとした食感はクセになります。
さらに、ビタミンA効力・ビタミンC鉄分を豊富に含み、栄養もたっぷり。
そのまま味噌をつけて酒の肴に。
塩をつけて肉料理に添えたり、天ぷらにしたりと・・・

食べたくなってきましたか?
さぁ今夜はエシャレットで

赤坂サカスマルシェ

雨の中のマルシェを決行してきました
marche

marche2


TBSさんの真ん前の広場で実施。
可愛いブタさんがベンチに鎮座されておりました。
雨の中、傘もささずにマルシェ出店者を見守っていただき・・・
buta buta2

雨の中、足をはこんでいただいたお客様。
ありがとうございましたm(_ _)m

梅雨入りしてしまいましたが、
雨ニモ負ケズ、台風ニモ負ケズ、原発ニモ負ケズ
これからも頑張ってPRしていきたいと思います。

ふぁいと

Lee

準備中

ただいま準備中・・・

準備中2

野菜



赤坂サカスマルシェ このあと11時から!!

準備中1

オレンジ色の人たちが目印です。

黄金色

行方市の麦の圃場も黄金色

最近、麦の健康効果が見直されています。

大麦は古くから日本で食され、優れた栄養価を持ち、食物繊維を豊富に含みカルシュウム、鉄分、カリウム、ビタミンB1も含まれています。


肥満防止、便秘解消、糖尿病の予防、高脂血症の予防に良いと言われています。

黄金色の麦


-RED-

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プロフィール

なめがた食彩マーケット

Author:なめがた食彩マーケット
霞ヶ浦に挟まれた行方市(なめがたし)。
知る人ぞ知る、美味しい食材が育つ隠れ場所。
教えたくないけど、せっかく訪れてくれたあなたにこっそり美味しさの秘密をのぞかせてあげましょう。

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