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2011-06

KING OF ・・・②

まだ6月だというのに、とても暑い・・・。

節電の中、これから本格化する夏の猛暑を無事乗り切ることができるか不安です・・・。



さてさて、前回のメロンの紹介からだいぶ空いてしまい申し訳ありませんでした。

実はメロンの食べ頃をうかがってたら、今頃になってしまいました。

前回紹介した黄色いメロンちゃんですが、中身はどんなだろうって気になってましたか??

その前にこのメロンを作ってらっしゃる農家さんの思いを語りましょう。


「メロン作りって本当に大変なんです。

12月~1月には種をまき、苗を育てます。そして、苗が育ってきたら(1~2月頃)、ハウスの中に定植します。

ハウスも温度調節が重要で朝昼夕と喚起作業が毎日続きます。

外も中も(中は二重のトンネルになってます。冬の霜対策です。さらに湯たんぽも入れて、保温対策します。)

本当にこの喚起作業は大変なんです。。。(収穫まで続きます。)

そして、余分な脇芽を摘み取る作業を経て、ミツバチ交配を経て、一株に生らせる実の数を限るための摘果作業を経て、後はハウスの中でめいいっぱい太陽の光を浴びながら育っていくわけです。・・・・・・・大きく育った実を一つ一つ丁寧に収穫します。・・・・・・・」


メロン出荷作業


農家さんの汗と涙の結晶。まるで我が子を育てる思いで、愛情たっぷりに真心込めて育て上げられたメロン。

毎年この時期を楽しみに待っているお客さんがたくさんいらっしゃっるそうです。

北は北海道、南は沖縄まで、全国へ向けて発送されています。


メロン宅急便


さて、いよいよお待たせしました。正体を明らかにしたいと思います。

まず半分にカットしてみましょう。なんと・・・


あやひめ(ハーフ)


涼しげで鮮やかな緑肉ですね。そして、香りも強い。

味はどうでしょう?? 早速いただきます。

あやひめ(1/4)

甘くて美味しい・・・。(普通のコメントで申し訳ありません・・・)

意外と甘みはさっぱりしていて、私的には好みです。

あまり暑い時はこれくらいの甘みがちょうどいいかもしれませんね。

あやひめ②(1/4)


品種名は「黄美香メロン」というそうです。

この農家さんはオリジナルで名前をつけてらっしゃるようで「あやひめ」といって販売されています。(名前の意味はよくわかりませんが・・・誰かの名前を取って付けた様な感じですね。)

それとすでに今年は終わった品種ですが「ルピアレッド」という赤肉ネットメロンも作ってらっしゃいます。

こちらはものすごく糖度が高く、舌がしびれるくらいの甘さがあるそうです。

赤肉メロン(カット)


といった感じでご紹介してまいりましたが、

実はもう今年は終わりらしいです・・・。

来年をまた期待してください。

「知る人ぞ知る」メロン農家さんより、愛を込めて

(すみません、ご紹介するのが遅かったです・・・。)



-№6-









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フルティカ

フルーツトマトの王子様フルティカ
(なぜ“王子様”なのかはナゾなんですが・・・)

ミディトマトの中では最高レベルの糖度(7~8度)を誇ります。

フルティカ 010


恋のつぼみ・キストマトは「桃太郎」に付加をかけて美味しくなった事に対し
フルティカは普通に育てて甘くなります。
「普通」といっても通常のトマトより何倍も手間隙かかります。

つまり生まれながらのフルーツトマト。

フルーツトマト 029 フルーツトマト 033

6個入りパックで可愛く並んで販売されています。

酸味が少なく甘いさが強いので、トマトよりはフルーツに近い感じです。
6個ぐらいぺろりと食べられます

トマトにはリコピン、ビタミンCが含まれているので
お菓子類を食べるより体に嬉し

自然の甘~いデザートはいかがですか

Lee

キストマト

キストマトは甘味と酸味のバランスがとれた
甘酸っぱいフルーツトマトです。

キストマト

ファーストキスのように甘酸っぱい味がするから名付けられました。

ある人は「甘酸っぱくなかった、甘かった・・・
と遠い目をしながら言っていましたが。

キストマトは「桃太郎」を水を最低限しか与えない環境で育てることで
トマト本来の甘味・酸味をギュギュッと濃縮したフルーツトマトです。

冬から夏までが収穫時期です。
こんなおしゃれな箱に入っています。
フルーツトマト 001

しかもキストマトは美味しいだけじゃない。
味の変化も楽しめます。

糖度10~13度というフルーツトマトの中でも最高クラスで甘いのですが
購入してから2~3日置いてもらうともっと甘くなります。

味の変化を楽しんでみるのも

自分好みの甘酸っぱさを見つけて下さい。
ファーストキスの味に近づいける甘酸っぱさを目指して

Lee

恋のつぼみ

フルーツトマトの中でも、サイズがちょっとだけ大きめです。
冬頃から出荷されますが、旬は夏。

恋のつぼみ
フルーツトマト 021

フルーツトマトの甘さの中に、酸味が少し。
トマト本来の美味しさがギュッと詰まっています。

切ってみるとこんな感じです。
フルーツトマト(開き)

JAなめがたブランドのトマト。
かわいい箱に入っています。
フルーツトマト 018

一般に販売されているトマト「桃太郎」から派生しています。

生産者は4名という、貴重なフルーツトマトです。
フルーツトマトは通常のトマトの何倍も手間隙がかかっています。

美味しさが小さい粒の中に隠れています

Lee

恋するトマト

真っ赤な色に染まっているのは
恥ずかしいから?恋しているから??

フルーツトマト

行方市の代表的なフルーツトマトは3種類。
艶やかに赤く色づいています。

フルーツトマト(並び) 
フルーツトマト(並びヘタ)

左から、キストマト、恋のつぼみ、フルティカ。

恋しちゃっているんです

恋のつぼみ
甘さの中にも、すっぱさがアクセントに。
つぼみですから

キストマト
バランスのとれた、甘酸っぱさが広がります。
ファースト・キスの味がするといわれています。

フルティカ
甘~い。
熟しています

フルーツトマト(並び開き)

見分けが付きにくいですが、味と中を切ってみると違いがわかります。

ぜひ食べ比べて見て下さい。
今のあなたに当てはまるのは??

Lee

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プロフィール

なめがた食彩マーケット

Author:なめがた食彩マーケット
霞ヶ浦に挟まれた行方市(なめがたし)。
知る人ぞ知る、美味しい食材が育つ隠れ場所。
教えたくないけど、せっかく訪れてくれたあなたにこっそり美味しさの秘密をのぞかせてあげましょう。

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