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2011-06

サツマイモの苗を植えました

農業振興センターの畑にサツマイモの苗を植えました。

サツマイモ農家さんに協力してもらいながら、
1本1本丁寧に。

秋に、婚活イベント(お見合いパーティー)や
消費者交流イベント(都会の人の農業体験ツアー)で使います。
もちろん市内の幼稚園生や小学生にも掘ってもらう予定です。

たくさん実りますように☆

maruchi.jpg
マルチに穴をあけます。


uetsuke.jpg
苗を植えます。1本1本丁寧に。

kansei.jpg
完成です!!

NSC☆3号







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シャリリとエシャレット

本日の行方市は、梅雨空に似合うぼんやり太陽が出ています。
じめじめ蒸し暑く。
だんだん夏に近づいて行ってますね。

はっきりしない天気が続くときには
シャリリでピリリなエシャレットがお勧めです

そう、今週はエシャレット強化習慣なのです

エシャレットは、ニンニク・ニラ・ネギの仲間で香味野菜の一つです。
「香味野菜」といわれるだけあって独特な香りがしますよね。
これはアイリンという成分がアリシンに変化したものです。
強い抗菌・殺菌作用があるほか、ガンを予防し、
コレステロールや中性脂肪を取り除き、血栓をできにくくするなどの作用があると言われています。

これまで読んでいただいた方は、エシャレットの知識が豊富となった思いますが
エシャレット博士になるにはあと一歩

「エシャレット」と「エシャロット」の違い。
下の画像でどっちがどっちでしょう

エシャロット  エシャレット

正解は、左が「エシャロット」 右が「エシャレット」です。
画像で見ると別物ですね。

エシャレットは、ラッキョウの栽培方法を変え軟白部をのばしたものです。
エシャロットとは同じネギ属の同属異種植物ですが
画像のとおり、形も違いますし味も違います。

エシャロットはフランス料理ではニンニクと同じ扱いをされています。
生でシャリリと齧れるのは、エシャレットだけ

日本の夏には、花火と蚊取り線香とアイスクリームエシャレット

Lee

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プロフィール

なめがた食彩マーケット

Author:なめがた食彩マーケット
霞ヶ浦に挟まれた行方市(なめがたし)。
知る人ぞ知る、美味しい食材が育つ隠れ場所。
教えたくないけど、せっかく訪れてくれたあなたにこっそり美味しさの秘密をのぞかせてあげましょう。

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