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2011-11

レンコン

行方市では、霞ヶ浦、主に北浦を中心として蓮田が広がっています。
日本でも有数な出荷量を誇っています。


レンコン 024


8月頃から新レンコンとして出回りますが、
秋から冬が旬の時期となります。


今の時期からレンコン農家さんは大忙しです


レンコンの由来は古く、
奈良時代に仏教とともに観賞用として伝わりました。


花托(かたく)が蜂の巣に似ていることから
「波知須(はちす)」と呼ばれていましたが、
略されて「ハス」となったと言われています。


レンコン拡大


食用品種は鎌倉時代に中国から伝わりました。
現在、レンコンを食用としているのは、
日本と中国などのわずかな国々となっています。


また、レンコンは漢方薬に使われるほどに、
体に良い多くの栄養が含まれています。


そして
只今、霞ヶ浦周辺地域ではれんこん料理フェア開催しています。


行方市でも開催中です


ぜひお試し下さい

れんこん料理フェアチラシ


Lee
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プロフィール

なめがた食彩マーケット

Author:なめがた食彩マーケット
霞ヶ浦に挟まれた行方市(なめがたし)。
知る人ぞ知る、美味しい食材が育つ隠れ場所。
教えたくないけど、せっかく訪れてくれたあなたにこっそり美味しさの秘密をのぞかせてあげましょう。

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