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2012-02

乳牛舎へGo!!

いきなりですが問題です


ここはどこでしょう


トラック



全体で見ると



全体


写真を撮っていた本人でさえ
雪と寒さと牛たちのおかげで
思わず「北海道」かと疑ってしまいました



ここは行方市の乳牛たちがいる牛舎です。



輪(ご挨拶)
つぶらな瞳でご挨拶してくれました。



1日2回、朝と夕に乳搾りをおこないます。
1回約3トン。




まず最初に搾取機の準備。

準備



こちらの牛舎は昨年建てられた新築
機械も最新型でピカピカ。



搾り機



準備が整ったら、隣の牛舎から牛たちをご案内。



向かう



ゆっくりとした足取りでゾロゾロと。



向か2



見慣れない人間がいるので
たまに匂いを嗅いでいきます。


向かうアップ
何しているの~?



でも、近づくと逃げちゃうんです



向かった先にはゲートが。



ゲート



オレンジ色です。


突進して欲しくないけど、入って欲しい。
だから暖色系でオレンジ??



並ぶ


皆、外を向いて定位置に入ります。



最初、ここまで慣れるのに大変だったと。
入るのを嫌がるから2~3人で引っ張って。


今は慣れて、掛け声で入ったり出たりしています。



牛たちが並んだ後ろでは・・・


搾取(並んだ)



乳絞りが始まります



まずは消毒。
搾取(消毒)




念入りに。
消毒2



手早く機械をつけて開始



乳牛 152


上の機械に牛のナンバーを入力。
下には、1回に搾った量が表示されます。



搾り終わると自動的に機械が外れます!!


乳牛 089



搾った牛乳はパイプを通って



タンク

タンクの中に。




消毒、機械取り付けは人の手でおこなっていますが
牛乳は全て機械の中。


牛乳なんて全然見ませんでした。



安全性が徹底されています




乳搾りがおこなわれている間に牛舎の方では・・・・



う~ん。
長くなってしまったので、また明日ご報告します





Lee


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もう一つのサツマイモお菓子コンテスト入賞作品

先日、「なめがたサツマイモお菓子コンテスト」で
10入賞作品が決定されました。

MOON0102.jpg


実は隠されたもう1作品があったのです。


今回、第1次審査で選ばれたのは11作品でした。



1作品の方は残念ながら第2次審査日にご都合が合わず・・・



当コンテストのためにレシピを作成してくれたので
レシピを提供して下さるとの温かい申し出をいただきました。




さっかくなので、今回ご紹介させていただきます


スイートポテトクリーム大福
IMG_5317.jpg

【材料】6人分
さつまいも    中1本
砂糖       30g
バター      20g
塩        ひとつまみ
米粉       50g
もち粉(又は白玉粉)100g
砂糖       120g
水        300cc
打ち粉用の片栗粉 適量

-A-
生クリーム   80ml
砂糖      10g


【作り方】
1.Aを合わせて固く泡立て、バットにピンポン玉小くらいの大きさに絞り出し、冷凍庫で冷やし固める。
2.さつまいもは輪切りにして皮をむき、柔らかくなるまで茹でる。さつまいもの水気を切り、バターと砂糖と塩を加えて練る。ピンポン玉くらいの大きさに丸めて分ける。
3.固まった生クリームを2のさつまいもで包み、再度冷凍庫へ入れて冷やし固める。
4.米粉ともち粉と水を鍋に入れ、弱火にかけ、生地に粘りが出るまで練り上げる。
5.砂糖を分けながら加えて練りあげ、生地が出来たら、片栗粉の上に生地を取り出す。
6.等分して丸め(1個あたり30gくらい)、生地を広げて、3のあんを包み、完成。



和菓子には日本茶ですかね
でも、生クリームが中に入っているのでコーヒーでもいいですね





Lee

なめがたサツマイモお菓子コンテスト審査結果

昨年に応募しました「なめがたサツマイモお菓子コンテスト」

91作品のご応募をいただき
厳正なる第1次書類の結果、10作品が第2次審査へ。


第2次審査は実技審査。
実際に調理していただき食味審査もおこないました



サツマイモお菓子コンテスト 009



審査員の鋭い視線を受けても
皆さん、鮮やかな手つきでテキパキと。


緊張しないのでしょうか



スタッフは緊張しまくりでしたが



次々と出来上がるお菓子たち。
調理室は良い匂いでいっぱい。




そして審査の結果・・・



まずは優良賞7名


さつまいものコブラー
コブラー



大学いもの米粉ケーク・サレ
ケーク・サレ



茨城県なめがた
なめがた



秋の贈り物☆カルシュウム、食物繊維たっぷりのもっちりおさつクッキー
クッキー



乙女のフルーツカレーどら(究極のサツマ菓子)
dora.jpg



スイートポテトパイ
スイートポテトパイ



いもきんチョコ
いもきん




続いて優秀賞2名


ムーンポテト・ドーナッツ
ムーン



こびとのおやつ
こびと
こびと(中)





そしてそして・・・・



栄えある最優秀賞


なめいもール
なめいもーる


審査員によると「今すぐお店に出しても良いぐらい」の完成度。



美味しそうですね





以上の10作品でレシピ集を作成したいと思います。
出来上がりは・・・



麗らかな春が過ぎ・・・
暑い夏が訪れるその日まで。





・・・・・





完成したらお知らせします




随時、このブログでも公開させていただきます。




お楽しみに




なめがたサツマイモお菓子コンテスト結果一覧





Lee







クイズのヒント

「クイズに答えて行方産野菜BOXプレゼント」




平成24年3月2日(金)23時59分59秒まで受付しますが
すでにご応募をいただいた回答を集計しています。



なんとまぁ
素晴らしい成績です



難しいかなと思ったのに・・・




せっかくヒントを用意していたのに・・・




もう使うことが無いヒントなので。
一応、お知らせしておきます。



【第1位】
ヒント無し。これがヒント
このブログを隅から隅まで読んでいただいたら、わかるハズ。


【第3位】
野菜嫌いな人でも食べられると思います。
焼いても、煮ても、揚げても美味しい




さぁわかりましたか。



わかった方は今すぐご応募下さい

クイズに答えて野菜BOXプレゼントチラシ word編
クイズに答えて野菜BOXプレゼントチラシ PDF編



お待ちしております




Lee

野菜プレゼントのヒント・・・?

「クイズに答えて行方産野菜BOXプレゼント」
只今、絶賛開催中なのですが・・・



「野菜BOX」には何が入っているんですか
との質問がちらほら。



届いてからのお楽しみです
とちょっとイジワルしてみたいのですがせっかくなので。


ちょっとだけ。



行方三兄弟といわれている(?)


みず菜
みず菜 017



わさび菜
わさび菜 (7)



ちんげん菜
サラダちんげん菜 (3)



は、もちろん入っています。




緑ばかりだと寂しいので
行方市の代表選手



さつまいも
紅あずま 055


あとは・・・



楽しみがなくなるのでこれまでm(_ _)m



気になる方はぜひ応募してみて下さい


クイズに当たって、当選したあかつきには
行方産野菜の底力を見せて差し上げましょう




クイズはこちら

クイズに答えて野菜BOXプレゼントチラシ word編
クイズに答えて野菜BOXプレゼントチラシ PDF編





Lee



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プロフィール

なめがた食彩マーケット

Author:なめがた食彩マーケット
霞ヶ浦に挟まれた行方市(なめがたし)。
知る人ぞ知る、美味しい食材が育つ隠れ場所。
教えたくないけど、せっかく訪れてくれたあなたにこっそり美味しさの秘密をのぞかせてあげましょう。

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